Угорь — необычайно популярная в Азии рыба с уникальным, поразительно нежным, ярким вкусом и богатым содержанием ценных веществ: витаминов A, E, белков, аминокислот, микроэлементов. Насыщенная питательным белком плотная жирная мякоть Унаги имеет слегка сладковатый вкус, напоминающий одновременно лосося, сома и кальмара.
Обжаренный в аппетитном соусе угорь — готовый к употреблению деликатес, который достаточно только правильно (постепенно) разморозить — и можно подавать или готовить с ним классические японские блюда: салаты, мисо-суп, унагидон. Есть его можно и разогретым, и в холодном виде. С угрем готовятся великолепные домашние роллы и суши, которым он придает тот самый необычный приятный вкус, так полюбившийся поклонникам японской кухни. Лучшей приправой для блюд из угря станет соус унаги, который внесет в потрясающий вкусовой букет завершающий гармоничный штрих.
Средний вес одного филе - 500-600 гр