ОТБОРНОЕ ФИЛЕ ДИКОЙ АТЛАНТИЧЕСКОЙ СЕМГИ жидкостной мгновенной заморозки LIF
Законодательством гарантировано полное соблюдение самого высокого уровня здоровья рыб и охраны окружающей среды. Благодаря этой эксклюзивной программе ветеринарной профилактики атлантический лосось совсем не содержит антибиотиков.
При жидкостной заморозке фаза кристаллизации проходит в несколько раз быстрее, чем при воздушной шоковой, и занимает около 6-ти минут. Это позволяет многократно сократить количество крупных кристаллов льда, разрушающих клеточную структуру продукта. Как следствие, после разморозки лосось ничем не отличается от свежевыловленного, сохраняет свои первоначальные свежесть и вкус. С точки зрения бактериологической безопасности он куда качественнее охлажденного.
Цена указана за 1 кг, вес одного филе 1,3-1,8 кг.