Китайские моллюски калибра 30/45 штук в килограмме выделяются крупными, красиво лежащими на створках, порциями сочного, нежного, приятно упругого филе. Мясо их имеет собственный уникальный вкус и нежнейшую структуру, а также богато кислотами Омега-3, витаминами, микроэлементами, многими другими ценными веществами.
Как вкусно приготовить гигантских мидий?
Знаменитый продукт поставляется подготовленным к приготовлению блюд: почищенным, бланшированным, красиво лежащим на половинках раковин необычного, с изумрудно-аквамариновой зеленью, цвета. Моллюски невероятно вкусны в салатах, паэлье, пасте, запеченными с сыром и чесноком в духовке. Также их можно тушить с добавлением вина или сливок. Морепродукт хорошо сочетается с лимонным соком, томатами, соусами (особенно сливочными). Подавать моллюсков следует с белым вином.