Дальневосточная сардина, или иваси́ свежемороженная
Мясо у этой рыбки всегда очень нежное и сочное, с особым вкусом, что делает его идеально подходящим для засолки. Если быть точнее, то по вкусу иваси – это как более нежная, жирная и полезная сельдь!