Синекорый палтус, потрошеный, без головы. крупный
В кулинарии палтус очень ценится за сочное и нежное мясо, а также за превосходный сладковатый вкус. Стоит знать о том, что мясо палтуса способно впитывать много масла, так при жарке продукт становится в разы калорийнее. Такой способ приготовления наименее предпочтителен.
Никотиновая кислота, присутствующая в этой деликатесной рыбе, способствует расширению мелких сосудов, за счет чего улучшает циркуляцию крови головного мозга.